トレーサビリティー検索Traceability Searching
履歴書つきの卵です。
アキタ式HACCPにおけるトレーサビリティー・システム
- この卵はどこで生産されたのか、どんなニワトリが産んだのか。生産農場、種鶏、ふ卵のすべてが追跡できます。
- この卵はどんな餌を食べたニワトリから産まれたのか。飼料の主な原料、原料の産地が追跡できます。
- 衛生管理はどのようにおこなわれているのか。GPセンター(洗卵選別包装工場)の衛生管理状況を追跡できます。
- サルモネラ（ＳＥ）対策はどのようにおこなわれているのか。アキタ式 HACCP にのっとった検査成績を開示しています。
- 鳥インフルエンザ（AI）対策は、どのようにおこなわれているのか。モニタリング（検査）結果を開示しています。
生産履歴検索
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※この番号は、実際のものとは異なります。
アキタ卵のトレーサビリティー情報について
このトレーサビリティー情報は、消費者の皆様に召し上がって頂いている卵の基本単位 (銘柄ごとの生産鶏舎群と賞味期限で規定される最小識別単位)について、安全確保の内容 などの衛生管理や各種検査の成績の一部を開示しているものです。